10.4 - Patagonia. Restaurante La Rueda, em Ushuaia

O restaurante La Rueda, numa das esquinas da Rua San Martin, em Ushuaia deve ser a minha primeira homenagem à gastronomia argentina. Um bom prato também é uma grande paisagem e conhecer cada um deles que o local oferece é percorrer a rota dos sentidos onde texturas, odores e sabores compoem a viagem.

É uma parrilla, o que significa um grande assador, com o fogo no centro e no chão, rodeados de carnes espetadas na vertical fica bem à frente, perfumando a entrada.

É um restaurante a preço fixo, 270 pesos por pessoa (tudo está muito caro nessa época em Ushuaia), quase uns R$ 70,00. Há um bufê de saladas onde uma, de grandes feijões brancos, me encantou. Depois é aquela festança: o cordero patagonico, os bifes de chorizo, o frango assado, a linguica... Cordero me bastou e, como é peculiar o seu sabor aqui.

Escolhemos vinhos patagônicos: gosto muito da Bodega del Fin del Mundo. Tomamos o Postales, 2013, um blend syrah e malbec. Redondo, perfeito com o carneiro.



Doce de leite, por fim. Só nos restava voltar ao hotel para la siesta.