25.3 - Piauí - Restaurante Favorito, Teresina

Alguém me recomendou este restaurante de comida típica do Piauí: o Favorito. 

Deixei o almoço de domingo para tal; casa cheia logo cedo. Ocupo sozinha uma mesa de 4 lugares para consternação dos garcons.

O prato principal da gastronomia do Piauí é a carne de sol. Historicamente,  a colonização do Piauí se deu através das fazendas de gado, que alimentavam o ciclo da cana-de-açúcar em Pernambuco. Grandes empresas de charque se constituiram por todo o estado e o produto era exportado via lombo de burro para a Bahia e  Pernambuco ou por barco, via porto de Parnaiba para outras regiões. 

Mas houve um erro estratégico nesse ciclo: os produtores vendiam os melhores animais ao invés de usá-los como reprodutores. Com o passar do tempo o rebanho perde qualidade e o Piauí sai da primazia do comércio de charque.

Mas o hábito de comer carne de sol perdurou e se sofistcou.

O restaurante tem a decoração baseada no artesanato local, mas identifico muitas peças de Bichinho,  MG. Usa cumbucas de Ágata e mini panelas de ferro para servir a comida. Serve a farinha em garrafa e os gurdanapis em xxx. (Foge-me o nome desse objeto).

Li no cardápio sobre o Capote, outro prato típico. 

25.2 - Piauí - São Raimundo Nonato

É minha oitava viagem a São Raimundo Nonato. A última foi em 2019, quando morei um mês nela.

Apesar de gostar muito desse local por simbolizar um novo projeto em minha vida, ainda choro por ela; seus indicadores não escondem a desigualdade social de seus moradores. 

Claro,  a cidade tem um visual mais moderno,  lojas mais atraentes,  ruas asfaltadas, mas só tem 4% de esgoto, a mortalidade infantil está acima de 15 por mil e a causa mais comum é a mortalidade por diarreia. Por aí se percebe a gravidade das questões gerenciais.

25.1 - Piauí - Lançamento do livro Serra da Capivara: a Surpresa do Século. História de um Parque.

Minha oitava viagem ao Piauí! Tanta coisa para contar, tanta coisa para lembrar,  tanta coisa por descobrir. Engatar uma próxima viagem,  tanta singularidade neste pedacinho do Brasil. 

Porquê voltei?

A razão é muito especial: lançar um livro sobre a Serra da Capivara! Pensado durante a viagem de 2013, se tornou realidade. Páginas impressas em 4 cores, contam a história da criação do Parque Nacional da Serra da Capivara. 

Nesse primeiro post apareço como uma personagem de mim mesma, falando e mostrando a obra, com imenso cuidado para encontrar o tom certo. 

O primeiro lançamento foi na Universidade Federal do Vale do São Francisco - Univasf. Acredito que a obra vai sistematizar as informações para os estudantes dos cursos de Arqueologia, Antropologia e Ciências da Natureza. 

O próximo lançamento foi em São Raimundo Nonato,  para o público,  os guias turísticos do parque e os turistas.